Játra po čínsku

Potřebujeme:

500g vepřových jater
Mraženou čínskou zeleninu
Solamyl
1 vejce
Koření na čínu
Sójovou omáčku
Olej

Příprava:

Játra omyjeme, osušíme a nakrájíme na větší kostky. V misce posypeme kořením, přidáme rozšlehané vejce, dvě lžíce solamylu, promícháme a necháme v lednici dvě hodiny odpočnout. Zeleninu dáme na síto a propláchneme horkou vodou. Na pánvi rozpálíme olej, přidáme játra, kousky ihned oddělíme od sebe a po všech stranách opečeme do světlehněda. Přidáme zeleninu a opékáme společně s masem, až bude poloměkká. Pánev odstavíme a přidáme sójovou omáčku, promícháme a ihned podáváme.

Jako příloha je nejlepší rýže.