Jahody

Patří do botanické čeledi růžovitých a jejich sběr se datuje již od doby kamenné. Mnohem později se jejich šlechtěním zabývali staří Římané, ale první jahodové plantáže vznikaly teprve v 18. Století v Holandsku.


Toto malé ovoce je velice chutné a nahrává mu i fakt, že 100 g má energetickou hodnotu pouze 180 kJ. Uvedené množství dále obsahuje 0,9 g bílkovin, 0,6 g tuků, 8,8 g sacharidů a 1,3 g vlákniny. Najdeme v něm vitamíny A, B, C (víc než v citronu) a E a z nerostných látek draslík, hořčík, fluor i železo.


Jsou velmi citlivé na otlačení a snadno plesniví, proto bychom je měli jíst co nejčerstvější – takové mají i mnoho příznivých vlastností. Především posilují imunitu (jsou vhodné v případech nachlazení – snižují horečku) a jsou nápomocné v boji proti různým zánětům i rakovině. Dále podporují krvetvorbu a růst buněk, chrání před chudokrevností, vysokým tlakem, onemocněním ledvin (ledvinovými a močovými kameny) i dnou. Rovněž pozitivně ovlivňují hojení ran a působí proti zánětu dásní, který postihuje stále větší procento populace. Údajně mají dokonce schopnost i bělit zuby. Také léčí zácpu i hemeroidy, omezují plynatost a umožňují celkovou detoxikaci organismu, protože na sebe vážou škodliviny. Odvar z listů prý odstraňuje zápach z úst.

Někdy však vyvolávají alergické reakce (například kopřivku); z tohoto důvodu se nedoporučují kojícím ženám a velmi malým dětem. Pozor by si na ně měly dát též osoby s citlivým žlučníkem, neboť malá semínka na jejich povrchu se mohou chovat dráždivě.
Mají své uplatnění i v kosmetice: jsou dobré pro růst nehtů, vlasů a pevnost pokožky. Pomáhají i s kožními problémy – masky z jahod působí hojivě a protizánětlivě. Můžeme si je připravit i doma, zde je na výběr z několika variant:

1) Rozmačkejte čtyři jahody a hrst namočených ovesných vloček, lze přidat i jedno rozetřené kiwi. Touto směsí pleť promasírujte, poté nechte 10 minut působit a opláchněte studenou vodou (vhodné na nečistou kůži).

2) Tři lžíce jahodové šťávy spojte se lžičkou mléka, ušlehaným vaječným bílkem a trochou jedlé sody. Naneste na pokožku a nechte působit asi půl hodiny.

3) 8 jahod rozmixujte a umíchejte se 2 lžícemi medu, 1 lžící olivového oleje a pár kapkami citronové šťávy.

4) Lžíci jahod rozmělněte se lžičkou bílého jogurtu. Naneste na obličej, přikryjte utěrkou namočenou v teplé vodě a nechte několik minut účinkovat. Pak smyjte vodou studenou.

5) Rozdrcené jahody promíchejte se lžící olivového oleje a zahustěte bramborovým škrobem. Na tváři nechte působit 20 minut (výborné pro suchou pleť).

Všeobecně se také ví, že jahody jsou rozšířeným afrodisiakem – povzbuzují pohlavní touhu a u mužů i výkonnost.

Jak je zřejmé, jejich konzumace se vyplatí; i když úplně nejlepší jsou ty drobné – lesní. Ale ani vypěstované doma na zahrádce nejsou špatné – jistě jsou chutnější než plody, které lze po většinu roku koupit v supermarketech. Určitě bychom se jim v sezóně neměli vyhýbat (samozřejmě pokud je bez obtíží sneseme). Pomohou nám zachovat pevné zdraví i vitalitu. A to přece potřebujeme všichni bez rozdílu.