Pro léčivé houby kdykoli do obchodu Samyco

Pokud nevěříte, pak určitě zavítejte do obchodu firmy Samyco, který najdete v Lípové ulici č. 4 v Praze 2 na Novém Městě. Budete nejspíš překvapeni, co vše Vám zde nabídnou. Kromě sušených hub – například hlívy, žampiónů nebo směsi do bramboračky, tu naleznete houby čerstvé, vždy v prvotřídní kvalitě. Stačí si vybrat: žampión bílý nebo hnědý, hlívu ústřičnou, šiitaké, lesklokorku lesklou, lišky, hříbky, Jidášovo ucho, penízovku, nebo velice chutnou houbu portobello a další. Můžete si ale také zakoupit houby upravenéné v tzv. šokovém mrazáku, kdy během 20 minut jsou zmrazeny až na -65 °C a lze je tak uchovat v přirozeném stavu po delší dobu. V nabídce nechybí ani oblíbené lahůdky jako žampiony ve znojemském nálevu, hlíva v salátu, žampiony na topinky, houbový kaviár, satanický mls, hlíva na způsob matesů, nebo dršťkovou polévku z hlívy a další houbové delikatesy včetně houbového koření bez glutamanu sodného.

Budete-li mít štěstí, zúčastníte se i některé z pravidelných ochutnávek, které jsou zde pro milovníky hub již zavedené. Setkáte se nejen s nadšenými amatérskými sběrateli, ale i se známými odborníky, s nimiž se můžete poradit o houbách, jejich kuchyňských úpravách, ale také, pokud sami uvažujete o pěstování hub o tom, co budete potřebovat k úspěšné „samovýrobě“. Firma Samyco totiž poskytuje také ucelenou nabídku sadeb a substrátů včetně podrobných návodů, jak na to, abyste měli co nejlepší výnosy.

Při jedné návštěvě ve zmíněné prodejně jsem se seznámila s naším předním znalcem, panem Ing. Jiřím Baierem, který mne pozval na přednášku v nedaleké budově botanické zahrady. Sál posluchárny byl zaplněn houbaři i těmi, kteří je rádi konzumují a zajímají se o ně také z dalších hledisek. Dozvěděla jsem se například, že díky schopnosti hlívy ústřičné štěpit cholesterol a transportovat z krve některé cukry, zlepšuje její konzumování krevní oběh a čistí trávicí trakt. Dobře účinkuje při léčbě různých onemocnění, mimo jiné i onkologických, a také pro posílení imunity. Stačí plodnice usušit, rozemlít a přidávat je do pokrmů. Vyjde Vás to nepoměrně levněji, než stejná dávka drahého balení z lékárny. Protože je hlíva sama o sobě v tomto stavu bez chuti, můžete ji přidávat opravdu téměř do všeho.

Rovněž houba shiitake, posilující obranyschopnost organismu a blahodárně působící na naše játra, se doporučuje pro pacienty, kteří absolvovali ozařování, nebo jsou nakaženi virem HIV.

Pan Baier upozornil mimo jiné i na to, že sušené babky mohou být nebezpečné. Ačkoliv jsou pokládány za suchohřiby, obsahují velké množství vody a bývají často napadené skrytou „plísní“ – parazitickou vřeckovýtrusovou houbou, jejíž nedokonalé stadium žije v prasklinách její pokožky. Těmi jsou kloboučky babek hustě pokryté. Dužina napadených hub obsahuje nebezpečné mykotoxiny, které plíšeň vytváří ještě v době, kdy ještě není okem viditelná. Z toho mohou vznikat i závažné otravy. Proto se doporučuje sbírat pouze mladé plodnice, které ještě nemají popraskané kloboučky. Ani ty však není dobré sušit, ale je lepší je čerstvé a následně tepelně upravené hned zkonzumovat.

Pro ty, kteří milují nakládané matesy, mohu doporučit, aby vyzkoušeli takto upravenou hlívu. Je skutečně vynikající! Určitě Vás nezklamou ani další nabízené houbové dobrůtky včetně elixíru – vodky z hlívy. A když jsme u dobrého moku, na výběr jsou také žernosecká vína. V prodejně v Lípové ulici naleznete také výběr houbařských kuchařek a publikací zaměřených na poznávání, sbírání a úpravu hub. Tak neváhejte a vydejte na čerstvé houby v kterékoli roční době do jedinečného houbového obchůdku! Čím dřív přijdete, lépe nakoupíte, protože zájem je velký. O stavu zásob se můžete informovat na telefonním čísle:

Další informace o prodeji hub, jejich sadby, pěstění a možnosti objednávek prostřednictvím E-Shopu získáte na http://obchod.samyco.cz nebo u pana Libora Šimůnka – tel.: 602 303 245.