Jak uvařit dobrý špenát?

Mražený špenát - 350 g
kousek másla
jedna malá cibule, nebo polovina velké
asi 5 stroužků česneku
1 lžíce mléka, nebo smetany
trocha hladké mouky na zaprášení.
---
Na másle osmažíme cibulku do sklovita, zaprášíme špetkou mouky, vysypeme na ni zmražený špenát, který jsme nechali trochu popustit a mírně podlijeme. Dusíme pod pokličkou. Když je špenát roztátý, přidáme prolisovaný česnek, osolíme a podle potřeby podlijeme trochou vody. Dusíme asi 10 minut, pak přilijeme mléko, nebo smetanu pro zjemnění, dochutíme a můžeme podávat.
Dobrou chuť.